Технолог (Мельница)

03 Августа

от 80 000 руб.

Город:

Тихорецк

Занятость:

Полная занятость

Компания "АКЦИОНЕРНОЕ ОБЩЕСТВО "КОМБИНАТ ХЛЕБОПРОДУКТОВ "ТИХОРЕЦКИЙ""

Ответственность:
Осуществлять руководство начальниками смен в рабочее время
Отслеживать технологический процесс поступления сырья для производства муки, процесс изготовления муки и побочных продуктов от переработки зерна. В случае возникновения сбоя в данных процессах, принимать в пределах своей компетенции необходимые меры для их устранения
Контролировать выход готовой продукции, её упаковку и перемещение на склад готовой продукции
Вести необходимую письменную документацию участка
Осуществлять ежедневный контроль за выполнением подчиненными работниками всех требований промышленной и пищевой безопасности, изложенных в соответствующих инструкциях

Требования:

Обеспечение качества производства, продукции
Обеспечение и контроль соблюдения технологии/технологической дисциплины
Контроль и поддержание чистоты и порядка
Умение контролировать технологические процессы
Расчет себестоимости блюд
Разрабатывать и внедрять новые технологии в пищевое производство
Обеспечение качества производства, продукции
Умение проводить органолептическую оценку
Обеспечение и контроль соблюдения технологии/технологической дисциплины
Контроль и поддержание чистоты и порядка
Умение контролировать технологические процессы
Расчет себестоимости блюд
высшее образование; уверенный пользователь ПК; опыт работы на мукомольном производстве; опыт руководства коллективом; инициативность, умение работать в команде, лидерские качества.

Образование: